Fortes de mes origines espagnoles, mes étés ont toujours été marqués par des vacances
dans le village de mes grands-parents : El Saucejo, situé dans la province de Séville, en Andalousie.

À l’été 2021, après la période difficile de la pandémie, nous avons enfin retrouvé nos habitudes
et je me suis retrouvée à réfléchir à mon avenir professionnel.

Approchant la quarantaine et ayant accumulé 18 années d’expérience en EHPAD, le besoin de changer de profession se faisait ressentir.

Malgré mon parcours dans le milieu paramédical, je me demandais dans quelle direction me tourner.
Pendant les vacances, après avoir fait nos courses mon mari m’a suggéré :
« Mais pourquoi tu n’ouvrirais pas un concept avec des produits espagnols ? Il n’y a pas tous ces produits là-bas, regarde à chaque fois que l’on repart d’ici le coffre est plein. »

Cette idée a commencé à germer dans mon esprit. Pourquoi pas ? Je pourrais faire découvrir des produits espagnols avec des recettes authentiques. Pour être certaine de mes compétences pour ce projet, j’ai entrepris un bilan de compétences.

Il s’est avéré que ma profession d’animatrice m’a fourni des compétences professionnelles transposables à ce projet d’épicerie.
Cela m’a donné la confiance nécessaire pour approfondir mes réflexions sur le projet, me renseigner sur les démarches nécessaires,
et surtout, en discuter avec ma famille pour m’assurer de son soutien.

Fin 2022 j’ai pu commencer à travailler sur mon projet, et depuis janvier 2023,
Je me consacre à 100 % à ce projet avec l’aide de la CCI et de POLE Emploi.